Almi Foods-almi-recipes-sintages-greek-peperoni-makedonika-piperakia-piperonati

Πιπερονατη με μακεδονικα πιπερακια γεμιστα με κρεμα τυριων, τοματα και φετα

Χρόνος
30'
Μερίδες
2
Τύπος
Vegetarian, Ορεκτικο, Ευκολη
Πιπερονάτη με μακεδονικά πιπεράκια almito, ντομάτα και φέτα – μια μεσογειακή λιχουδιά με πλούσια γεύση και άρωμα.

Υλικα που θα χρειαστειτε

  • 400g πιπεριά πράσινη κέρατο (8 τμχ)
  • 250g Μακεδονικά πιπεράκια γεμιστά με κρέμα τυριών almito (2 τμχ)
  • 400g τομάτες τριμμένες (4 τμχ)
  • 30g κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο (1 τμχ)
  • 50ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (30ml τηγάνι, 20ml μαγείρεμα)
  • 70g φέτα ( 1 φέτα)
  • 5g σκόρδο πολτός (1 σκελίδα)
  • 10g μαϊντανός ψιλοκομμένος (1 κ.σ.)
  • 2g ρίγανη αποξηραμένη (1 πρέζα)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτελεση

  1. Τηγανίζουμε τις πιπεριές κέρατο καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
  2. Στην συνέχεια τις καθαρίζουμε από την φλούδα, κάτω από τρεχούμενο νερό για ευκολία.
  3. Προσθέτουμε στις τριμμένες ντομάτες αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ρίγανη.
  4. Στρώνουμε σε πυρέξ με την μισή ποσότητα ντομάτας και από πάνω τις πιπεριές.
  5. Κατόπιν προσθέτουμε και τα Μακεδονικά πιπεράκια γεμιστά με κρέμα τυριών almito και σκεπάζουμε  με την υπόλοιπη ντομάτα.
  6. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ψήνουμε στον φούρνο για 10΄-15΄ στους 170ο
  7. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα.


Σημείωση: Μπορούμε να ετοιμάσουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα ή και στο τηγάνι αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε φούρνο ακολουθώντας την ίδια διαδικασία και μαγειρεύοντας σε σιγανή φωτιά με τις πιπεριές μισοσκεπασμένες μέχρι να απορροφήσουν την σάλτσα.

προϊοντα στη συνταγη