- Βράζουμε τα φασόλια για μια – μιάμιση ώρα (ανάλογα με τα φασόλια) έως ότου μαλακώσουν. (TIP: Τα μαυρομάτικα φασόλια και οι χάντρες δεν χρειάζονται μούλιασμα, παρόλα αυτά εάν θέλετε μπορέιτε να τα βάλετε σε νερό από την προηγούμενη ημέρα το βράδυ, μέσα στο ψυγείο για να βράσουν ποιο γρήγορα)
- Στην συνέχεια τα βάζουμε σε μια μπασίνα (λεκανάκι) και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σαλατα πιαζ με φασολια, αρωματικα βοτανα και μακεδονικα πιπερακια με κρεμα τυριων
Χρόνος
90'
Μερίδες
5
Τύπος
Vegetarian, Σαλατα, Ευκολη
Δροσερή σαλάτα πιάζ με φασόλια, τοματίνια και μακεδονικά πιπεράκια almito με κρέμα τυριών. Θρεπτική, γευστική και ιδανική κάθε στιγμή.
Υλικα που θα χρειαστειτε
- 250g φασόλια μαυρομάτικα ή χάντρες (1/2 συσκευασία)
- 40ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (1/2 κούπα)
- 35g φρέσκο κρεμμυδάκι (3 τμχ)
- 10g μαϊντανός ψιλοκομμένος (1 κ.σ.)
- 200g τοματίνια κομμένα στη μέση (13-14 τμχ)
- 70g μακεδονικά πιπεράκια με κρέμα τυριών almito σε ροδέλες
- 20ml χυμός λεμονιού (1 τμχ)
- 20g ανθός κάπαρης almito (1 κουτ. σούπας)
- 1g ρίγανη (1 πρέζα)
- αλάτι
- πιπέρι
