- Βάζουμε σε μπασίνα (λεκανάκι) τα λαχανικά (τη ρόκα, το σπανάκι, τα ντοματίνια και το ραπανάκι) και το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το ντρέσιγκ και ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού.
- Στήνουμε στο πιάτο έτσι ώστε να ξεχωρίζει το κοτόπουλο, τις φλοίδες γραβιέρας, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις Λιαστές Ντομάτες με Κρέμα Τυριών Αlmito περιμετρικά στο πιάτο.
Ντρέσινγκ Βαλσαμικού:
- Βάζουμε τη μουστάρδα, το μέλι και το ξύδι σε μπολ ή σε βάζο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας το λάδι σιγά – σιγά (κορδόνι) μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και στο τέλος αλατίζουμε για επιπλέον γεύση.
