- Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και το λουκάνικο σε ροδέλες.
- Συνεχίζουμε σοτάρισμα με τα κυβάκια από τις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και αφήνουμε άλλα 30″.
- Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί η αλκοόλη περίπου 30″ αργότερα προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Τελειώνουμε με την πάστα πικάντικης πιπεριάς με φέτα Almito, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό αφήνοντας να βράσουν 2-3 λεπτά ακόμη.
- Σερβίρουμε με φέτα τριμμένη από πάνω ή στο πλάι και ρίγανη.
Σπετσοφαι με παστα πικαντικηΣ πιπεριαΣ, λουκανικο, τοματα και κοτοπουλο
Χρόνος
30'
Μερίδες
4
Τύπος
ΚυριωΣ, Ευκολη
Σπιτικό πικάντικο σπετσοφάι με κοτόπουλο, χωριάτικο λουκάνικο και πλούσια σάλτσα από πάστα πικάντικης πιπεριάς με φέτα Almito.
Υλικα που θα χρειαστειτε
- 400g κοτόπουλο φιλέτο (2 τμχ)
- 70g πελτές ντομάτας (2,5 κουτ.σούπας)
- 190g πάστα πικάντικης πιπεριάς με φέτα Almito (1 συσκευασία)
- 24 γρ Σκόρδο πολτός (4 σκελίδες ή 1 κουτ.σούπας)
- 300g πράσινη πιπεριά (κυβάκια 2εκ. – 6 τμχ)
- 400g κόκκινη πιπεριά (κυβάκια 2εκ. – 4 τμχ)
- 400g χωριάτικο λουκάνικο (2 τμχ)
- 200g κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο (1 τμχ)
- 2g βασιλικός φρέσκος ή κατεψυγμένος (1 κουτ.γλυκού)
- 10g μαϊντανός φρέσκος ή κατεψυγμένος (2 κουτ.σούπας)
- 60g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (1 κουτάλα)
- 100g κρασί λευκό (1,5 ποτήρι)
- 50g φέτα
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- ζάχαρη
