- Βράζουμε τα ζυμαρικά τα σουρώνουμε, τα λαδώνουμε με το μισό λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε κατσαρολάκι σοτάρουμε στο άλλο μισό λάδι το μπέικον με τα ψητά μανιτάρια γεμιστά με κρέμα τυριών Almito και σβήνουμε με το κρασί.
- Αφήνουμε να πάρει βράση για 20″ ανακατεύοντας συνεχώς για να εξατμιστεί η αλκοόλη.
- Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και 20γρ από την παρμεζάνα.
- Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά και την σάλτσα σε πυρίμαχο ταψί.
- Πασπαλίζουμε με το γκούντα και την υπόλοιπη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10΄ στους 180ο έως ότου λιώσουν τα τυριά και να πάρει λίγο χρώμα.
Τορτελινι ογκρατεν με ψητα μανιταρια γεμιστα με κρεμα τυριων, μπεϊκον, κρεμα και παρμεζανα
Χρόνος
45'
Μερίδες
4-5
Τύπος
ΚυριωΣ, Ευκολη
Τορτελίνι ογκραντέν με γεμιστά μανιτάρια almito, μπέικον, κρέμα και παρμεζάνα – κρεμώδες, πλούσιο και ακαταμάχητα νόστιμο.
Υλικα που θα χρειαστειτε
- 250g τορτελίνι γεμιστά (1 συσκευασία)
- 180g ψητά μανιτάρια γεμιστά με κρέμα τυριών Almito (1 συσκευασία)
- 300ml κρέμα γάλακτος (1 ½ συσκευασία)
- 100g μπέικον (4-5 φέτες)
- 30g παρμεζάνα τριμμένη (2 κ.σ.)
- 50ml κρασί λευκό (1/4 ποτηριού)
- 40ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 60g γκούντα τριμμένο (2-3 φέτες)
- αλάτι
- πιπέρι
